Les Bières de Noël Houblonnées
Lorsque l’on pense aux bières de Noël, difficile de ne pas penser aux grosses marques industrielles de type Leffe de Noël, la Mère Noël de la marque Delirium… Des bières marquées par leur sucrosité et leur gourmandise, avec une touche d’épices hivernales.
Et pourtant, si l’on retrace les origines des Christmas Ales, (ou devrait-on dire « Jul » ou « Yule » beers »), celles-ci remontent au Xème siècle, lorsque les vikings rendaient hommage aux dieux pendant le solstice d’hiver qui avait lieu le 21 décembre.